Křupavé zvenku, jemné uvnitř a pořádně nabité bílkovinami. Tyto cuketové placky se syrečky jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. V kombinaci s čerstvou rajčatovou salsou chutnají svěže, zasytí na dlouhou dobu a jejich příprava ti zabere jen přibližně půl hodiny. Pokud hledáš jednoduchý recept z běžně dostupných surovin, který potěší celou rodinu, právě jsi ho našla.
Ako na to?
1
Cuketu nahrubo nastrouháme, lehce osolíme a necháme přibližně 10 minut odstát. Poté z ní jemně vymačkáme přebytečnou vodu.
2
K cuketě přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, mouku, na menší kousky nakrájené syrečky a dochutíme černým pepřem. Se solí opatrně, syrečky jsou přirozeně slanější. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo kompaktní těsto.
3
Na pánvi potřené malým množstvím olivového oleje vytvarujeme placičky a opečeme je z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
4
Mezitím připravíme salsu. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, cibuli nasekáme najemno a smícháme je s balzamikovým octem, medem, citronovou šťávou, solí a černým pepřem. Necháme několik minut odležet, aby se chutě krásně propojily.
5
Hotové placičky podáváme ještě teplé s čerstvou rajčatovou salsou.
Nezapomeň vyzkoušet i další cuketové recepty na našem blogu.
Úsměv na tváři, vařečka v ruce a stále nové nápady. Tak nějak bych se charakterizovala. Baví mě vymýšlet nové zdravé a hlavně bezlepkové recepty, na kterých si pochutná skutečně každý. Toho, že jsem komunikativní a ráda si povídám s lidmi, si můžete všimnout v rozhovorech, které pravidelně přibývají na našem blogu. Proto, jestli ti chybí motivace, rychle si nějaký přečti.