Blog

Strakatá fazole je vynikajícím zdrojem vlákniny. Pokud jsi ji ještě nezařadila do svého jídelníčku, měla bys to zvážit. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, stabilizuje hladinu cukru v krvi, předchází trávicím potížím, doplňuje zásoby železa a v neposlední řadě snižuje riziko srdečního infarktu. Pokud dobře počítám, je to hned 5 důvodů, proč tuto luštěninu zařadit do vaření.Dnes ti přináším recept na fazolovou polévku. Skvěle tě zasytí třeba k večeři. A chutná famózně – i přesto, že do ní není potřeba přidávat žádné maso ani uzeniny, jen samou zeleninu.

Doba přípravy: 40 minut

Pojďme se pustit do přípravy!

• 1 šálek strakaté fazole (asi 250 g)
• 2 středně velké mrkve
• 2 středně velké petržele
• 2–3 stroužky česneku
• 1 kostku bio kuřecího bujónu
• mořskou/himalájskou sůl
• černý pepřolivový olej

1. Fazoli si den předem namočíme.
2. Před vařením vodu slijeme a zalijeme čerstvou – asi 2,5 litru – a dáme vařit.
3. Přidáme bujón, na větší kusy nakrájenou petržel (stačí ji přepůlit) a mrkev nakrájenou na menší kousky.
4. Vše vaříme na mírném ohni, dokud fazole dostatečně nezměknou.
5. Když je fazole měkká, odebereme naběračkou do talíře asi polovinu fazolí a co nejvíce mrkve.
6. Zbylou zeleninu (petržel i fazole) v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
7. Do hrnce vrátíme odložené fazole a mrkev, dochutíme černým pepřem, solí, přidáme 1–2 lžíce kvalitního olivového oleje a prolisujeme stroužky česneku.
8. Vše promícháme a necháme krátce převařit.

📖 Objevte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! 🍽️

Hledáte inspiraci na zdravé vaření? Naše kniha Fitshaker v kuchyni přináší množství jednoduchých a výživných receptů pro celou rodinu.

Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, určitě si najdete to své.

➡️ Dostupná na Fitshaker e-shopu již nyní!

Pořiďte si ji ještě dnes a zpříjemněte si vaření. Vařte zdravěji, chutněji a s radostí!