Jemňoučký tvarohový trhanec se švestkovým rozvarem provoněným skořicí nejen skvěle chutná, ale obsahuje také dostatek bílkovin a nechybí ani vláknina.
Švestky můžeš nahradit i hruškami či jablky a využít tak i jiné sezónní ovoce.
Jak na to?
1
Švestky nakrájené na menší kousky podlijeme přibližně 150 ml vody a spolu s cukrem, skořicí a trochou citronové šťávy je vaříme doměkka, přibližně 20–30 minut.
2
Podle potřeby přiléváme vodu a hotový rozvar odstavíme z plotny.
3
Tvaroh rozšleháme se žloutky, javorovým sirupem, mlékem a olejem dohladka.
4
Přidáme mouku, kypřicí prášek a vymícháme hladké těsto.
5
Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do těsta.
6
Velkou pánev potřeme olejem, nalijeme do ní těsto, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni opékáme přibližně 3–4 minuty.
7
Když je těsto zespodu zlatavé, vařečkou ho rozdělíme na 4 části a každou z nich otočíme – vrstva těsta je příliš silná na to, aby se dal trhanec otočit v jednom kuse.
8
Jakmile je těsto propečené, vařečkou ho „rozkrájíme“ na menší nepravidelné kousky, promícháme a odstavíme z plotny.
9
Trhanec podáváme se švestkovým rozvarem, posypaný moučkovým cukrem a dozdobený čerstvou mátou.
Dobrou chuť! 💜
Většinu času trávíme právě v kuchyni – vařením, focením nebo natáčením videoreceptů. Tvorbě receptů se věnuji už téměř dekádu a zaměřuji se zejména na zdravější a jednoduché recepty, které připravuji z dostupných ingrediencí. Svoji tvorbu sdílím na Instagramu se skvělou komunitou, zároveň jsem i autorkou kuchařky s každodenními recepty. Volný čas nejraději trávím cestováním a vysedáváním u dobré kávy v útulných kavárnách.