Jemné kuřecí maso v krémové omáčce se špenátem a česnekem je skvělou volbou pro výživný oběd nebo večeři.
V kombinaci s cizrnovo-čočkovým kuskusem vznikne jídlo bohaté na bílkoviny, které zasytí a zároveň potěší svou lahodnou chutí.
Jak na to?
1
Kuskus zalijeme v misce horkou vodou v poměru 2 díly vody na 1 díl kuskusu a přikryjeme.
2
Větší pánev pořádně rozpálíme, přidáme ghí a následně i nakrájené kuřecí maso.
3
Maso restujeme přibližně 5 až 7 minut, aby se zatáhlo a vytvořila se na něm pěkná kůrčička (nedoporučuji ho často promíchávat, aby se vytvořila hezká zlatavá vrstva).
4
K masu přidáme oloupaný prolisovaný česnek (ideálně zbavený středového klíčku), přilijeme mandlové mléko a stáhneme plamen na mírný stupeň, na kterém maso dusíme další 4 minuty.
5
Poté přisypeme baby špenát, sůl a pepř a jemně promícháme (necháme špenát zavadnout, což potrvá asi 2 až 3 minuty).
6
Dále přidáme nastrouhaný parmazán, který mícháme, dokud se nerozpustí a nevytvoří jemně krémovou konzistenci.
7
Hotovou omáčku necháme ještě krátce provařit (cca 2 až 3 minuty) a pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přidat trochu vody.
Tip: Doporučuji podávat posypané opečenými piniovými oříšky.
Dobrou chuť! 😊
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.