Tento recept kombinuje křupavé pečené brambory s uzeným tofu a kysaným zelím a vytváří tak vyvážené a chutné jídlo, ideální na oběd či večeři. Uzené tofu dodá pokrmu lahodnou kouřovou chuť, zatímco kysané zelí přidává jemnou kyselost, která celý pokrm osvěží. Navíc je příprava rychlá a nenáročná – za 45 minut máte na stole plnohodnotné vegetariánské jídlo!
Ako na to?
1
Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka.
2
Ve větší pánvi na 1 PL oleje opečeme tofu nakrájené na kostky dokřupava ze všech stran.
3
Tofu zatím odložíme stranou, do pánve přilijeme další lžíci oleje a dozlatova na něm opečeme cibuli nakrájenou na měsíčky.
4
Přidáme nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku, uzenou papriku a krátce opečeme.
5
Přidáme kysané zelí, podlijeme ho vodou/šťávou ze zelí a dusíme do změknutí cca 20-30 minut, přičemž průběžně podléváme.
6
Ve větší pánvi na zbývajícím oleji opečeme uvařené a scezené brambory dozlatova, přimícháme je k zelí, dochutíme solí, pepřem a odstavíme z plamene.
7
Pečené brambory s tofu a kysaným zelím podáváme posypané nahrubo nakrájenou petrželovou natí.
Výživové hodnoty na 1 porci:
402 kcal
1688 kJ
T:
14 g
B:
14.5 g
S:
50 g
V:
10.5 g
Dobrou chuť a ať každé sousto přináší radost!
Objev sílu a podporu komunity na Fitshakeru!
Pokud hledáš víc než jen inspiraci na chutné a zdravé recepty, přidej se do naší komunity na Fitshakeru, kde tě podpoříme na každém kroku tvé cesty za zdravějším a šťastnějším JÁ. S mottem Posilujeme ženy vytváříme prostor, kde si každá z nás může najít rovnováhu, motivaci a cenná přátelství.
Ať je i tento vydatný recept inspirací, jak společně objevovat chuť života v plném zdraví!
Většinu času trávíme právě v kuchyni – vařením, focením nebo natáčením videoreceptů. Tvorbě receptů se věnuji už téměř dekádu a zaměřuji se zejména na zdravější a jednoduché recepty, které připravuji z dostupných ingrediencí. Svoji tvorbu sdílím na Instagramu se skvělou komunitou, zároveň jsem i autorkou kuchařky s každodenními recepty. Volný čas nejraději trávím cestováním a vysedáváním u dobré kávy v útulných kavárnách.