Sekaná je klasika, my jsme ji jen trochu odlehčili použitím krůtího masa – z krůtích prsou bude méně kalorická a o něco sušší, ze stehen naopak šťavnatější. Ideální je proto zkombinovat obojí, ale volba je jen na tobě.
Jako příloha se hodí brambory na jakýkoli způsob – pečené, vařené nebo bramborová kaše.
Jak na to?
1
Strouhanku promícháme s vejcem a mlékem.
2
Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, oba druhy hořčice, protlak, sůl, mletý černý pepř a vše důkladně promícháme.
3
Ze směsi vytvarujeme šišku, potřeme ji olejem a vložíme do zapékací mísy.
4
Sekanou pečeme 50 minut při teplotě 180 °C a před krájením ji necháme alespoň 15 minut vychladnout (jinak by se mohla rozpadat).
5
Zatímco se peče sekaná, oloupeme brambory a nakrájíme je na měsíčky.
6
Brambory promícháme s olejem, veškerým kořením a solí. Poté je pečeme buď v horkovzdušné fritéze 35 minut při teplotě 200 °C (občas je protřepeme), nebo v troubě 50 minut při 200 °C.
7
Sekanou podáváme s bramborami, kyselými okurkami, hořčicí či kečupem a posypanou jarní cibulkou.
Dobrou chuť! 😊
Většinu času trávíme právě v kuchyni – vařením, focením nebo natáčením videoreceptů. Tvorbě receptů se věnuji už téměř dekádu a zaměřuji se zejména na zdravější a jednoduché recepty, které připravuji z dostupných ingrediencí. Svoji tvorbu sdílím na Instagramu se skvělou komunitou, zároveň jsem i autorkou kuchařky s každodenními recepty. Volný čas nejraději trávím cestováním a vysedáváním u dobré kávy v útulných kavárnách.