Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Nekynutý domácí chléb! A bez pekárny :-)

80 min
1 bochník
domaci chleba

Potřebujeme: 

  • 450 g hladké špaldové mouky
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 1 lžička sody bikarbony
  • 500 ml/g bílého jogurtu (např. řeckého typu)
  • 0,5 dl vody podle potřeby
  • 1 lžička kmínu (případně jiné koření nebo semínka podle chuti)
domaci chleba

Jestli sis někdy chtěla upéct doma chleba, ale odradil tě složitý recept, k němuž je potřebná pekárna, máme pro tebe řešení. Chléb ze špaldové mouky, bez kvásku a pečený v troubě. :-)

Je nadýchaný, měkoučký a vláčný i druhý den. Navíc neobsahuje droždí, takže nenadýmá, obsahuje zakysaný mléčný výrobek (jogurt) a můžou ho konzumovat i ti, kdo z jakýchkoliv důvodů nesmí mléko. Nevěříš? Tak to pojďme vyzkoušet. ;-)

Jak na to?

1

Do misky přesejeme špaldovou mouku, přidáme cukr, sůl, sodu bikarbonu a smícháme.

2

Přidáme hustý bílý neochucený jogurt, nejlépe řeckého typu.

3

Směs jemně promícháváme vidličkou. Když se dobře nespojí (záleží na typu mouky, každá je jiná), přidáme vodu (max. 0,5 dl). Má vzniknout hladké, poloměkké, lesklé těsto (bude se lepit).

4

V misce těsto jemně vytvarujeme do bochníku. V žádném případě těsto nesmíme vypracovávat a už vůbec ne mísit.

5

Pomoučenýma rukama a za současného moučení těsta (kvůli jeho lepivosti) ho přeneseme do skleněné zapékací mísy vystlané papírem na pečení a nezakryjeme ji.

6

Vršek těsta posypeme 1–2 lžícemi špaldové mouky.

7

Pečeme 50 minut v horkovzdušné troubě vyhřáté na 190 °C.

8

Po upečení necháme úplně vychladnout na mřížce.

A můžeme krájet. Chlebíček je lehoučký, nadýchaný a jemně pórovitý. Mňam! Konečně snadno a rychle doma upečený chleba, o kterém víme, co do něj dáváme. :-)

Dobrou chuť! :-)

Andrea Valovičová
Redaktorka ve Fitshakeru

Instruktorka aerobních cvičení a certifikovaná osobní trenérka.

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.