Všechny
Recepty
Zdraví
Všeobecné
Stravování
Fitshaker podcasty
Cvičení
Proměny
Hubnutí
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Těhotenství
Myslíme ekologicky!

Citronový cheesecake s jahodovým želé

8 porcií
citrónový cheesecake

Potřebujeme: 

  • Na korpus:
  • 70 g máslových celozrnných sušenek
  • 65 g kvalitního másla
  • --
  • Na krém:
  • 200 g mascarpone
  • 90 g zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 30 g špaldové hladké mouky
  • 30 ml citronové šťávy (10 ml do krému)
  • kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
  • 50 g práškového sladidla (např. erythritol)
  • 2 špetky semínek z vanilkového lusku
  • --
  • Na želé:
  • 100 g čerstvých jahod
  • 20 ml citronové šťávy
  • 3 g želatiny (alternativa: agar, pektin, chia semínka)
  • ovoce na ozdobu
citrónový cheesecake

Tento svěží cheesecake s křupavým sušenkovým základem, jemným citronovým krémem a ovocnou želatinovou vrstvou tě přenese do slunečných letních dnů. Ideální na oslavy, návštěvy nebo jako malý dezertní rituál jen pro tebe.

Čas přípravy

  • 20 minutpříprava
  • 6 hodínpečení + tuhnutí

Jak na to?

1

Sušenky rozmixuj a smíchej s rozpuštěným máslem. Směs důkladně natlač na dno a okraje dortové formy (Ø 17 cm), vytvoříš tak pevný základ.

2

V míse jemně promíchej mascarpone, zakysanou smetanu, citronovou šťávu a kůru, vejce, žloutek, vanilku, mouku a sladidlo. Nešlehej – jen míchej, aby krém nezůstal plný vzduchových bublin.

3

Krém nalij na připravený korpus a vlož do předehřáté trouby. Nejprve peč 10 minut při 180 °C, potom sniž teplotu na 150 °C a peč dalších 30 minut.

4

Po dopečení troubu vypni, lehce pootevři dvířka a nech cheesecake ještě 30–60 minut odpočívat.

5

Cheesecake nech úplně vychladnout při pokojové teplotě.

6

Jahody rozmixuj, přidej citronovou šťávu a smíchej s želatinou podle návodu. Nalij na upečený a vychladlý cheesecake.

7

Vlož do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc).

8

Před podáváním ozdob čerstvým ovocem.

Tipy:

  • Cheesecake má nízký obsah sacharidů – hodí se i pro low-carb stravování.
  • Část mascarpone můžeš nahradit nízkotučným tvarohem pro odlehčenou verzi.
  • Jahodové želé lze připravit i z malin nebo lesní směsi.

Výživové hodnoty na 1 ks:

240 kcal

1008 kJ

T:

20 g

B:

5 g

S:

12 g

V:

2 g

🍰 Užij si svůj kousek radosti na talíři!

🥣 Zdravá snídaně na dosah!

Vychutnej si lahodné a výživné kaše, které tě zasytí a dodají energii na celý den. 🌞 Jednoduchá příprava, skvělá chuť a kvalitní složení – přesně to, co tvé tělo potřebuje. 💚 Objev je na našem e-shopu a začni den správně! 🛍️✨

kaše ke snídani
Fotka autora
Petra Ryšková
Redaktor ve Fitshakeru

Jsem nadšencem zdravého životního stylu a ráda hledám novou inspiraci a teorie z této oblasti, které hned zkouším aplikovat v "praxi" - v kuchyni, cvičení, nákupech... Nejlépe se cítím v přírodě (procházky se psem, běhání, cyklistika), kde se vždy nadopuju pozitivní energií.

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.