Jídlo by se mělo přizpůsobit životu, ne život jídlu. 😊
I letní opékání s rodinou či přáteli nebo večeře v restauraci mohou být součástí vyváženého jídelníčku. V každé situaci se totiž dá najít rozumná volba.
SNÍDANĚ – řecký jogurt s granolou, ovocem a medem
Potřebujeme:
- 145 g řeckého bílého jogurtu (0 % tuku)
- 40 g granoly s oříšky
- cca 70 g banánu
- cca 70 g borůvek a ostružin
- 1 ČL medu (cca 7 g)
Klasika, ke které se vracím přibližně každý druhý den – střídám ji s vajíčky. 😊 Ovoce obměňuji podle sezóny a dostupnosti, granolu s oříšky někdy nahradím pohankovými vločkami a med občas vyměním za čekankový nebo javorový sirup.
OBĚD – letní opékání se špekáčkem, kváskovým chlebem a zeleninou
Potřebujeme:
- 1 řemeslný špekáček (cca 100 g)
- cca 80 g kváskového chleba
- čerstvá zelenina: cca 70 g okurky, cca 60 g cherry rajčat, cca 50 g červené papriky
- 1 ČL hořčice (cca 5–10 g)
Postup: Špekáček opečeme nad ohněm a podáváme s kvalitním kváskovým chlebem, hořčicí apořádnou porcí čerstvé zeleniny.
I oblíbené letní opékání může být součástí vyváženého jídelníčku. Stačí si vybrat kvalitnější suroviny a doplnit je dostatečnou porcí zeleniny.
SNACK – cottage sýr s pečenou zeleninou a knäckebrotem
Potřebujeme:
- 150 g cottage sýru
- cuketa
- brokolice
- lilek
- 1 ČL olivového oleje (cca 5 g)
- bylinky a sůl podle chuti
- 25 g knäckebrotu (2–3 ks podle velikosti)
Postup: Cuketu, brokolici a lilek nakrájíme na menší kousky, pokapeme olivovým olejem, ochutíme bylinkami a špetkou soli. Pečeme při 200 °C přibližně 20–25 minut dozlatova. Podáváme s cottage sýrem a křupavým knäckebrotem.
Pečená zelenina patří mezi moje oblíbená jídla, proto si ji připravuji pravidelně. Vždy ji doplním o jednoduchý zdroj bílkovin – cottage sýr, mozzarellu, vajíčka nebo tuňáka ve vlastní šťávě.
VEČERA – tofu bowl
Potřebujeme:
- Cca 400 g:
- červená rýže
- listový salát
- edkvička
- mango
- edamame
- uzené tofu
- sezam
- křupavá cibulka
- sójovo-sezamová omáčka
Večeři jsem si tentokrát dopřála v restauraci. Bowl jídla si objednávám velmi ráda, protože většinou obsahují všechno, co mám na talíři ráda – kvalitní zdroj bílkovin, komplexní sacharidy, hodně zeleniny i zdravé tuky. Navíc jsou pestrá, chutná a příjemně zasytí.
Jsem maminou 2 malých drobečků a i při péči o ně je cvičení a zdravý životní styl mou největší láskou. Své nadšení pro pohyb a stravu jsem proto podpořila odborným vzděláním a absolvovala jsem magisterské studium (Mgr.) spolu s řadou specializovaných kurzů. Působím jako certifikovaný fitness trenér pro I. kvalifikační stupeň a poradce pro výživu ve sportu a klinickou dietetiku, přičemž se věnuji tvorbě a návrhům stravovacích jídelníčků. Ve své praxi se úzce zaměřuji na výživu těhotných a kojících žen (včetně suplementace, energetických potřeb a vlivu na zdraví dítěte) a na výživu dětí, kde řeším prevenci nadváhy, stravovací chyby, alergie a poruchy příjmu potravy. Moje vzdělání zahrnuje také moderní výživu a zdravý přístup k hmotnosti sportujících dětí s cílem podpořit jejich výkon, regeneraci a zdravý růst. Kromě toho jsem absolvovala komplexní kurz zaměřený na výživové doplňky a suplementaci s důrazem na kvalitu a bezpečnost, a kurz Tajemství biologického věku, který se zabývá ovlivňováním procesů stárnutí prostřednictvím výživy, pohybu a regenerace. Miluji kvalitní domácí potraviny a ze všeho nejraději vařím polévky, připravuji smoothies, zdravé koláče a domácí limonády.