Krémová květáková polévka je ideálním řešením pro ty, kdo chtějí jednoduchý, zdravý a chutný recept.
Květák je výborným zdrojem vitamínů a minerálů, přičemž jeho jemná chuť umožňuje kombinace s různými kořeninami a zeleninami.
Tato polévka se snadno připravuje a výsledkem je lahodný krém s bohatou texturou.
Pokud chceš přidat extra krémovost, můžeš použít smetanu, ale preferuješ-li lehčí verzi, jednoduše ji vynech.
Jak na to?
1
V hrnci zahřejeme olivový olej a přidáme mletou senovku řeckou, kurkumu, bylinkovou sůl a pepř. Necháme je krátce zpěnit, dáváme pozor, aby nepřihořely – proces trvá jen několik vteřin.
2
Kořeniny zalijeme dvěma lžícemi olivového oleje a přidáme nakrájený česnek. Pomalu pečeme na mírném ohni, dokud nezačne provoňovat.
3
Následně přidáme na drobno nakrájenou cibuli a necháme ji změknout, trvá to přibližně 5 – 7 minut.
4
Když je cibule změklá, přidáme umytý a nakrájený květák a brambory. Všechno spolu ještě chvíli orestujeme.
5
Zeleninu zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Pokud chceš hustší polévku, přidej 2 litry tekutiny, na řidší polévku a použij 2,5 litru.
6
Polévku přivedeme k varu na silnějším ohni, poté ohřev snížíme a vaříme přibližně 35 minut, dokud květák a brambory změknou.
7
Před mixováním můžeme přidat smetanu (pokud ji používáme), povaříme ještě pár minut a poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému.
EXTRA TIP: Polévku můžeme podávat politou dýňovým olejem, posypanou opečenými slunečnicovými semínky, posekanými vlašskými ořechy a čerstvou petrželkou.
Výživové hodnoty na 1 porci:
160 kcal
672 kJ
T:
8 g
B:
4.5 g
S:
15 g
V:
4 g
Přeji ti krásný den a ať ti chutná!
Zdravý životní styl není jen o chutném jídle – důležitý je také pohyb, motivace a pravidelná péče o sebe.
S Fitshakerem máte vše, co potřebujete, na jednom místě. Objevte radost ze cvičení, které vám pomůže zůstat aktivními, fit a motivovanými.
Spojte vyváženou stravu s pohybem a uvidíte, jak snadno lze udržet zdravý životní styl!
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.