Pokud hledáš jednoduchý, ale chuťově výrazný oběd nebo večeři, pečený pstruh v chilli marinádě je skvělou volbou. Jemné rybí maso se krásně propojí s aromatickou marinádou, získá křupavou kůži a zůstane šťavnaté uvnitř. Příprava je nenáročná, ale výsledek působí slavnostně a elegantně.
Jak na to?
1
Pstruhy opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Ostrým nožem uděláme na obou stranách ryby 3 až 4 šikmé zářezy, aby se marináda lépe vstřebala.
2
V misce smícháme olivový olej, rajčatový protlak, mletou sladkou papriku, chilli, římský kmín, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká marináda.
3
Pstruhy potřeme marinádou zevnitř i zvenku a uložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Mezi ryby rozložíme plátky důkladně omytého citronu a pomeranče.
4
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut, dokud kůže není zlatavá a maso měkké. Během pečení můžeme ryby jednou potřít zbylou marinádou.
5
Hotové pstruhy přendáme na servírovací talíř, posypeme nasekanou čerstvou petrželovou natí a podáváme s pečenými citrusy.
Jednoduchý recept, který nechá vyniknout chuť čerstvé ryby a výrazného koření. Dopřej si lehké, ale syté jídlo, které tělu dodá kvalitní živiny a tobě pocit spokojenosti.
Dobrou chuť! 💚
Úsměv na tváři, vařečka v ruce a stále nové nápady. Tak nějak bych se charakterizovala. Baví mě vymýšlet nové zdravé a hlavně bezlepkové recepty, na kterých si pochutná skutečně každý. Toho, že jsem komunikativní a ráda si povídám s lidmi, si můžete všimnout v rozhovorech, které pravidelně přibývají na našem blogu. Proto, jestli ti chybí motivace, rychle si nějaký přečti.