Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Podzimní houbovo-zeleninová polévka s kroupami

60 min
6 porcí
houbovo zeleninova polevka

Potřebujeme: 

  • lžíci olivového oleje
  • 2 šalotky (cca 100 g)
  • 3 mrkve (cca 150 g)
  • 1 větší petržel + nať (cca 100 g)
  • půlku celeru (cca 100 g)
  • 50 g sušených hub
  • ½ lžičky sladké papriky
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ¼ lžičky kurkumy
  • 2 bobkové listy
  • 1,5 litru vody
  • 50 g ječných krup
  • sůl
houbovo zeleninova polevka

Teplá a sytá polévka se v těchto chladných dnech vždycky hodí, proto si dnes jednu takovou, která se hodí k obědu i k večeři, připravíme s houbami a kroupami. V receptu jsou sušené houby, ale můžeme použít i čerstvé, které máme rádi. Když používáme sušené houby, předem si je na noc namočíme do vody.

Jak na to?

1

Zeleninu si nakrájíme na kostky.

2

V hrnci zahřejeme olivový olej a nakrájené šalotky orestujeme dozlatova. Potom přidáme zbylou zeleninu, tedy mrkev, petržel a celer, a restujeme cca 3 minuty.

3

Nakrájíme na větší kousky i houby a přidáme je k zelenině. Všechno posypeme paprikou, kmínem, kurkumou a přidáme bobkový list. Pořádně promícháme.

4

Do hrnce přilijeme vodu, cca 1,5 litru, a vaříme asi 20 minut. Potom přidáme i kroupy, které jsme propláchli pod tekoucí vodou, a vaříme ještě 20 minut.

5

Nakonec polévku osolíme a přidáme nasekanou petrželovou nať.

Tip: Polévka je vydatná, a tak nám postačí i jako hlavní jídlo. Můžeme si k ní přidat kousek kváskového nebo jiného pečiva.

Výživové hodnoty na 1 porci:

109 kcal

459 kJ

T:

1 g

B:

3 g

S:

20 g

V:

3 g

houbová polévka recept

Přeju vám dobrou chuť. 😊

recepty zdravě
Fotka autora
Viktória Janov
Redaktorka ve Fitshakeru

Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.