Čočkovo-pórková polévka s česnekem a citronem
45 min
6 porcí

Rychlá, jednoduchá a sytá polévka, která je dochucená citronem, troškou medu a česnekem. Můžeme ji podávat s domácími krutony nebo opečeným pečivem. Bude tak plnohodnotným jídlem, které vás zasytí.
Jak na to?
1
Čočku pořádně propláchneme a necháme asi ½ hodiny namočenou ve vodě.
2
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno, pórek na tenká kolečka a brambory na malé kostky.
3
Na másle a olivovém oleji osmažíme dosklovita cibuli, přidáme pórek a nakonec 3 nastrouhané stroužky česneku. Jeden stroužek si necháme na závěr.
4
Přidáme brambory, pár sekund osmažíme a zalejeme horkou vodou.
5
Přidáme slitou čočku, koření, petrželovou nať a vaříme cca 20 minut, dokud brambory nezměknou. Koření doporučuji použít v sáčku, který potom jednoduše vytáhneme.
6
Do vyšší nádoby odebereme z polévky asi 3 velké naběračky a ponorným mixérem dohladka rozmixujeme. Přelejeme nazpět do polévky.
7
Polévku ochutíme citronovou šťávou, medem, osolíme, přidáme rozmačkaný stroužek česneku a ještě asi 2 minuty povaříme.
8
Nakonec po dovaření přidáme ještě trochu nasekané petrželové nati.
Tip: Možná tě v postupu zaskočilo, že česnek strouhám a nelisuju. Pokud nemáš vhodné struhadlo, můžeš ho prolisovat, já preferuju strouhání, protože využiju celý stroužek.

Dobrou chuť :-)!