Tato podzimní polévka je úžasná, hřejivá, výživná a chutná. Recept se snadno připravuje a má tu nejúžasnější barvu. Díky lahodné dýni je polévka bohatá na antioxidant betakaroten a červená řepa nám dodá zdravou dávku kyseliny listové.
Jak na to?
1
Červenou řepu a dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Na mírném ohni si na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova.
3
Přidáme dýni, červenou řepu, muškátový oříšek, sůl a skořici. Veškerou zeleninu restujeme 5–10 minut.
4
Přidáme vývar/vodu a vaříme, dokud zelenina není uvařená. Poté vyjmeme tyčinku skořice a polévku rozmixujeme, dokud nebude hladká. Nakonec si upravíme hustotu podle své chuti.
5
Ještě 5 minut povaříme a můžeme servírovat s opečeným chlebem, zakysanou smetanou nebo jogurtem či se semínky.
Výživové hodnoty na 1 porci:
240 kcal
1010 kJ
T:
8 g
B:
6 g
S:
36 g
V:
5 g
Dobrou chuť 😊!
Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. Můj blog: pekneajedlo.blogspot.cz