Tento vláčný dýňový koláč se šťavnatými švestkami a křupavou mandlovou drobenkou je přesně tím podzimním potěšením, které si zamiluješ už po prvním soustu.
Díky dýňovému pyré je krásně jemný, voňavé koření mu dodává tu pravou podzimní chuť a mandlová drobenka se postará o dokonalou tečku.
Tak co, už předehříváš troubu?
Jak na to?
1
V míse smíchejte dýňové pyré s rozpuštěným máslem. Poté metlou zašlehejte vejce, cukr a med nebo sirup, mléko, vanilkový extrakt, skořici, kardamom a muškátový oříšek.
2
Ve vedlejší míse promíchejte mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Sypkou směs vmíchejte do dýňové a důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře propojily.
3
Švestky rozkrojte napůl a vyjměte z nich pecky.
4
V mističce připravte drobenku z ovesných vloček, cukru a másla. Prsty ji žmoulejte, dokud nebudou ingredience rovnoměrně promíchané až nakonec zlehka vmíchejte plátky mandlí.
5
Těsto rozetřete do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Uhlaďte a na povrch těsta vyskládejte švestky řeznou stranou vzhůru.
6
Zasypte drobenkou a pečte při 180 °C přibližně 35–40 minut.
Dobrou chuť! 🎃
Jídlo a vaření jsem měla ráda už od mala, ale pohyb méně. To se projevilo i na mé váze, kterou jsem začala v dospívání řešit. Změnila jsem stravovací návyky, začala pravidelně cvičit, a tak se zdravý životný styl stal mou přirozenou součástí. Vedle záliby ve vaření jsem milovala i focení, což se spojilo v příjemnou formu předávání inspirace dál mezi příznivce zdravého jídla. Vařím spíše rychlejší jídla, aby zbyl čas i na další aktivity a vaření se nestalo vyčerpávající činností, ale radostí. Můj blog: zdravezivena.cz