Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Fantastické švestkové knedlíky na zdravý způsob

4 porce
švestkové knedlíky

Potřebujeme: 

  • 300 g cukety
  • 300 g polohrubé špaldové mouky
  • 1 vejce od šťastných slepiček
  • 1 lžíci másla
  • 8 ks švestek
  • špetku soli
  • Na karamelové švestky:
  • 350 g švestek
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíci másla
  • Na posypku:
  • namletý mák
  • březový cukr (můžeš použít i kokosový nebo třtinový)
švestkové knedlíky

Určitě znáš švestkové knedlíky. Ty klasické, z bramborového těsta, dělaly nejlíp naše babičky. Já jsem zkusila alternativu s cuketou. Obě suroviny jsou v tomto období běžně dostupné. Vyzkoušej a nebudeš litovat! Dopřej si je ale spíš v čase oběda kvůli jejich vyšší kalorické hodnotě.

Jak na to?

1

Cuketu oškrábeme, najemno nastrouháme a posolíme. Necháme, aby pustila šťávu, a potom ji rukama dobře vyždímáme.

2

Do misky vysypeme mouku, přidáme vejce, změklé máslo, vyždímanou cuketu a vypracujeme těsto, které necháme 10 minut odstát.

3

Mezitím švestky vypeckujeme a rozdělíme na půlku.

4

Z těsta vyválíme válec, který nakrájíme na 16 přibližně stejných kusů. Každý kousek prsty rozmačkáme, do středu vložíme půlku švestky a obalíme ji tak, aby vznikla koule.

5

Do velkého hrnce dáme vařit vodu. Když voda vře, vložíme do ní knedlíky a vaříme, dokud nevyplavou na povrch. Občas je promícháme, aby se nepřilepily na dno hrnce.

6

Odložené švestky nakrájíme na menší kousky, dáme na pánev a posypeme cukrem. Mícháme, dokud cukr nezkaramelizuje. Nakonec přidáme lžíci másla a promícháme.

7

Mák smícháme s cukrem. Na talíř položíme knedlíky, posypeme mákem a přelijeme karamelizovanými švestkami.

Výživové hodnoty na 1 porci:

577 kcal

2425 kJ

T:

17 g

B:

15 g

S:

95 g

V:

17 g

švestkové knedliky
nejlepší švestkové knedlíky

Sladký den! 😊

Víc inspirace na sladké recepty najdeš i na našem blogu:

vaření zdravě
Fotka autora
Júlia Rašlová
Redaktorka ve Fitshakeru

Mým snem bylo pomáhat lidem s nadváhou a obezitou. Napsala jsem motivační knihu „Kilá, ktoré mi zmenili život“, kuchařku „Ako dobre jesť a nepribrať“ a diář jako malý tahák pro štíhlou linii. Na svojí stránce chudnem-rozumne.com přispívám články, recepty, někdy i radami o tom, jak co nejlépe a nejzdravěji hubnout bez jojo efektu. Vytvářím výživové plány a snažím se pomáhat lidem, kteří věčně bojují s kily navíc. Výživou a zdravějším vařením se zabývám 9 let. Teď i profesionálně jako výživový poradce.

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.