Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Tvarohové knedlíčky s meruňkami bez lepku

40 min
4 porce
jemné tvarohové knedlíčky

Potřebujeme: 

  • 250 g jemného tvarohu
  • 1 vajíčko
  • 7 lžic mouky Jizerky
  • 7 lžic pohankové mouky
  • špetku mořské/himalájské soli
  • 5 lžic mléka (mandlového, rýžového, sójového, případně kravského nebo kozího)
  • 3-5 meruněk (podle velikosti)
  • 200 g hrudkového tvarohu
  • čekankový sirup
  • ghí máslo podle chuti
jemné tvarohové knedlíčky

Víš, co je na tomto receptu skvělé? Že těsto je univerzální a je jen na tobě, čím ho naplníš. Můžeš zvolit jahody, meruňky, švestky nebo i slanou náplň jako brynza nebo krevetky. Záleží jen na tobě 😉. Já jsem si však připravila sladkou variantu knedlíčků, které zachutnají každému mlsnému jazýčku.

Jak na to?

1

Jemný tvaroh, vajíčko, obě mouky, sůl, mléko a 1 lžíci ghí másla společně smícháme.

2

Z těsta vytvarujeme bochník. Pamatujte na to, že s bezlepkovým těstem se pracuje hůře, proto si nezapomeňte stále pomoučit ruce.

3

Z těsta vytvarujeme dlouhý pruh a nakrájíme ho na menší kousky, z tohoto množství jich bude cca 18-20.

4

Meruňky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky.

5

Z těsta vytvoříme placku a položíme na ni meruňku. Rukama vytvoříme kuličku, aby meruňka byla z každé strany obalená a netrčela ven. Opakuju, že těsto se může lepit, proto si nezapomínejte pomoučit ruce.

6

Dáme vařit do hrnce vodu a počkáme, dokud nezačne vřít. Do vody vložíme knedlíčky a vaříme cca 6 minut. To, že jsou hotové, uvidíte podle toho, že vyplavou na hladinu.

7

Dokud se knedlíčky vaří, smícháme hrudkový tvaroh s čekankovým sirupem, abychom si naše knedlíčky osladili.

8

Po uvaření je polejeme jemně rozpuštěným máslem (to můžeme i vynechat) a posypeme tvarohem.

Tip: Já je připravuju vždy z dvojité dávky a polovinu si zamrazím. Potom vím, že mám v mrazáku knedlíčky s dobrým složením bez přidaných éček a konzervantů.

tvarohové knedlíčky s ovocem
tvarohové knedlíčky neplněné

Nech si chutnat 🙂!

Fotka autora
Veronika Kašická
Redaktorka ve Fitshakeru

Úsměv na tváři, vařečka v ruce a stále nové nápady. Tak nějak bych se charakterizovala. Baví mě vymýšlet nové zdravé a hlavně bezlepkové recepty, na kterých si pochutná skutečně každý. Toho, že jsem komunikativní a ráda si povídám s lidmi, si můžete všimnout v rozhovorech, které pravidelně přibývají na našem blogu. Proto, jestli ti chybí motivace, rychle si nějaký přečti.

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.