Chuť a vůně tohoto jídla je doslova omamná. Kuřecí prsa v krémové zázvorovo-skořicové omáčce s jablky stojí za vyzkoušení! Toto lahodné podzimní jídlo v sobě kombinuje kořeněné kuřecí maso s výraznou krémovo-jablkovou omáčkou, kterou si oblíbí celá rodina!
Jen 1 pánev a 30 minut, a to je vše, co potřebujeme na tento jednoduchý a lahodný recept. Jablka jsou tak všestranná, poskytují jídlu hloubku, texturu a chuť. Nenechte se odradit nevýrazným vzhledem, abyste tento recept vyzkoušeli.
Samotná vůně jídla je omamná!
Čas přípravy
- 30 minut
Potřebujeme:
- 4 jablka
- 4 ks kuřecích prsou
- mořskou/himalájskou sůl
- 2 lžičky mleté skořice
- mletý černý pepř
- 4 lžíce kvalitního másla nebo olivového oleje
- 1 cibuli
- čerstvý zázvor nakrájený na malé tenké kousky (množství podle chuti)
- ½ šálku jablečné šťávy (moštu, džusu, případně šťávy z pomeranče)
- ½ šálku vývaru (příp. vody)
- kvalitní mléko (příp. kokosové mléko nebo smetanu)
- čerstvou petrželovou nať
Jak na to?
1
Jablka umyjeme a nakrájíme na měsíčky. Pokud jsou jablka z dobrého zdroje (např. domácí nebo v bio kvalitě), můžeme jim nechat i slupku.
2
Kuřecí prsa nakrájíme na medailonky, osolíme a okořeníme skořicí a černým pepřem.
3
Na mírném ohni zahřejeme velkou pánev. Přidáme 2 lžíce másla, které zahřejeme, a přidáme plátky jablek.
4
Jablka pečeme, dokud nejsou dobře zhnědnutá, asi 5 minut z každé strany. Přeložíme do mísy a odstavíme.
5
Přidáme zbývající 2 lžíce másla do prázdné pánve. Po rozpuštění přidáme cibulku nakrájenou na kostičky a zázvor.
6
Opečeme dozlatova a přidáme kuřecí prsa, která také opečeme z obou stran dozlatova.
7
Přidáme šťávu a vývar a dusíme asi 15 minut, dokud nejsou prsa uvařená.
8
Nakonec přidáme mléko nebo smetanu, přivedeme k varu a podáváme s opečenými jablky, čerstvou petrželovou natí.
Tip: Jako přílohu si můžeme zvolit rýži, opékané brambory či zeleninu. Pokud by byla omáčka řídká, můžeme ji jemně zahustit hladkou špaldovou moukou.
Přeji dobrou chuť :-)!
Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. Můj blog: pekneajedlo.blogspot.cz