Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Všeobecné
Cvičení
Hubnutí
Proměny
Fitshaker podcasty
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Lahodné krémové rizoto s lososem a fenyklem

40 min
6 porcí
rizoto s lososem a fenyklem

Potřebujeme: 

  • 1 cibuli
  • 2 lžíce kvalitního másla (cca 20 g)
  • 250 g rýže natural
  • 2 dl bílého vína (suchého; vynecháme, pokud děláme recept pro děti)
  • vodu podle potřeby
  • mořskou/himalájskou sůl
  • mletý pepř (vynecháme, pokud děláme recept pro děti)
  • 2 ks fenyklu
  • 300 g lososa
  • čerstvou nebo sušenou petrželovou nať
  • 40 g kvalitního tvrdého sýra (např. parmezánu)
rizoto s lososem a fenyklem

Milovníci fenyklu pozor, tuto skvělou zeleninu jsem zkombinovala s lososem a vytvořila jedno chutné krémové rizoto na zdravější způsob. V receptu jsem použila naturální rýži místo klasické rýže arborio. Výsledné chuti to neuškodí, jen příprava trvá trochu déle. Ale když hotové rizoto ochutnáš, zamiluješ se do něj.

Jak na to?

1

Cibuli nakrájíme na malé kostky a na 1 lžíci másla smažíme dozlatova. Přidáme rýži a promícháme.

2

Po cca 3 minutách přidáme víno a počkáme, dokud se neodpaří. Potom začneme postupně přilévat vodu a míchat.

3

Rizoto osolíme a opepříme.

4

Na další pánvičce na zbytku másla opečeme fenykl nakrájený na tenká kolečka. Nezapomeneme ho osolit a opepřit.

5

Na třetí menší pánvičce opečeme omytého, osoleného a opepřeného lososa z obou stran.

6

Když je rýže měkká, přidáme k ní fenykl a lososa nakrájeného na menší kousky. Do hotového rizota ještě přidáme petrželovou nať a hned podáváme.

Výživové hodnoty na 1 porci:

455 kcal

1903 kJ

T:

16 g

B:

23 g

S:

53 g

V:

7 g

Připravuješ i ty doma rizoto? Jaké je tvoje nejoblíbenější? Poděl se o to s námi v komentářích. 😊

Fotka autora
Veronika Kašická
Redaktorka ve Fitshakeru

Úsměv na tváři, vařečka v ruce a stále nové nápady. Tak nějak bych se charakterizovala. Baví mě vymýšlet nové zdravé a hlavně bezlepkové recepty, na kterých si pochutná skutečně každý. Toho, že jsem komunikativní a ráda si povídám s lidmi, si můžete všimnout v rozhovorech, které pravidelně přibývají na našem blogu. Proto, jestli ti chybí motivace, rychle si nějaký přečti.

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.