Sbírání bezových květů patří k naší rodinné tradici. Obvykle si připravujeme klasický bezový sirup bez jakékoli další příchuti, ale letos začal bez kvést později, a tak mě napadlo vyzkoušet nový recept. K bezu jsem přidala maliny a musím říct, že tato kombinace je opravdu fantastická.
Pokud ji letos nestihneš připravit, vřele doporučuji poznamenat si recept a dát mu šanci příští rok. Podívej se na recept a přesvědč se, že stojí za vyzkoušení.
Co budeme potřebovat
Jak na to?
1
Do převařené vody po vychladnutí přidáme kyselinu citronovou, omyté květy bezu bez silných stonků, bio citron nakrájený na kolečka, maliny a omyté listy máty, meduňky a maliníku.
2
Za občasného míchání necháme macerovat v chladu na tmavém místě.
3
Druhý den bez vymačkáme, vodu přecedíme a nalijeme do většího hrnce.
4
Na mírném plameni přivedeme k varu a postupně přidáváme cukr a mícháme, dokud se všechen nerozpustí.
5
Teplým sirupem plníme připravené lahve a dobře uzavřeme.
6
Lahve necháme pomalu chladnout zabalené v dece. Skladujeme je na tmavším místě a po otevření sirup uchováváme v lednici.
Můj tip: Sirup můžeme použít například v létě na osvěžující limonádu. Stačí k němu kromě vody přidat pár lístků máty, limetku nebo pomeranč a tekuté osvěžení je na světě. Sirupem můžeme také pokapat bílý jogurt nebo jím přelít lívance.
Odmala zbožňuju pohyb, pozitivní věci, čas strávený v přírodě a smích. Ráda tvořím originály, dolaďuju detaily a neskutečně relaxuju při kreativních věcech. Miluju focení a foodstyling. Když to, na čem si pochutnáváme, lahodí i našim očím. Nejvzácnější je pro mě čas s mojí rodinkou a naplňuje mě i to, když naservíruju na stůl něco speciálního. Od té doby, co jsem maminkou, upřednostňuju zdravé varianty a vyvážené mlsky. Budu mít radost, pokud tě svými příspěvky inspiruju. 😊