Tyto placky jsou skvělým způsobem, jak zužitkovat bramborovou kaši a zároveň si dopřát chutné, syté a výživné jídlo. Placky se plní mozzarellou a podávají se s osvěžujícím jogurtovým dipem s citronem a petrželovou natí.
Jsou výborné jako hlavní jídlo i jako zdravější alternativa ke smaženým pochoutkám.
Jak na to?
1
Bramborovou kaši dáme do větší mísy a přidáme vejce, mouku a strouhanku a dobře promícháme. (Nech si trochu mouky/strouhanky stranou – budeš je potřebovat na obalení placek před pečením.)
2
Do směsi přimícháme sušený česnek, kurkumu a případně sůl a pepř.
3
Nakonec vmícháme prášek do pečiva a z lepivé směsi tvarujeme placky. Do středu každé placky dáme malý kousek mozzarelly a vytvoříme placku tak, aby byla mozzarella pěkně schovaná uvnitř.
4
Placky obalíme v mouce nebo strouhance (z té, kterou jsme si odložili), aby se při pečení opekly pěkně dozlatova s křupavou kůrkou.
5
Rozehřejeme si pánev a následně přidáme přepuštěné máslo (nebo avokádový olej) tak, abychom měli jemnou vrstvu tuku na opékání.
6
Placky pečeme na středním plameni z obou stran dozlatova (cca 3 minuty z každé strany).
7
Bílý jogurt smícháme s citronovou/limetkovou šťávou, přidáme nasekanou petrželovou nať a podáváme spolu s teplými plackami.
Dobrou chuť! 😊
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.