Tento houbový stroganov je dokonalou kombinací chutí. Je neuvěřitelně dobrý, hotový během chvilky a hlavně – jakmile ho jednou ochutnáš, budeš se k němu stále vracet.
Jak na to?
1
V pánvi rozehřej ghí. Šalotku nakrájej najemno a nech ji zesklovatět.
2
Menší žampiony překroj napůl, větší nakrájej na silnější plátky nebo na čtvrtiny. Přidej je do pánve, lehce osol a na středně vysokém plameni je opékej přibližně 5 minut.
3
Česnek nasekej najemno a společně s oběma druhy papriky a tymiánem ho přidej k žampionům. Krátce orestuj, zalij zeleninovým vývarem a podle chuti dosol. Na mírném plameni vař asi 10 minut.
4
Vmíchej zakysanou smetanu a případně ještě dochuť solí.
5
Podávej s rýží nebo opečenými bramborami a posyp nasekanou petrželkou.
TIP: Pokud chceš pokrm obohatit o více bílkovin, můžeš společně se žampiony orestovat na kostičky nakrájené tofu. Další možností je nejdříve na cibulce krátce orestovat na malé kousky nakrájené kuřecí maso a teprve potom přidat žampiony.
Dobrou chuť! 🍄🟫
Jídlo a vaření jsem měla ráda už od mala, ale pohyb méně. To se projevilo i na mé váze, kterou jsem začala v dospívání řešit. Změnila jsem stravovací návyky, začala pravidelně cvičit, a tak se zdravý životný styl stal mou přirozenou součástí. Vedle záliby ve vaření jsem milovala i focení, což se spojilo v příjemnou formu předávání inspirace dál mezi příznivce zdravého jídla. Vařím spíše rychlejší jídla, aby zbyl čas i na další aktivity a vaření se nestalo vyčerpávající činností, ale radostí. Můj blog: zdravezivena.cz