Nenáročný oběd nebo večeře plná jarních chutí. Vsaď na kombinaci brynzy, chřestu a smetany a připrav slaný koláč, který bude skvělým oživením tvé kuchyně. Pravá ovčí brynza posiluje imunitní systém, chrání před alergiemi a je doslova probiotickou bombou. A navíc se chřest postará o spoustu vitamínů a minerálních látek.
Tak utíkej pro zástěru a připrav si tento voňavý jarní recept :-).
Jak na to?
1
Ze změklého másla, špetky soli, žloutku a mouky vypracujeme těsto. Pokud se drobí, přidáme po lžičkách mléko nebo vodu.
2
Když nám vznikne kompaktní těsto, natlačíme ho do formy. Můžeme trochu zvýšit okraje, propícháme ho vidličkou a dáme předpéct do trouby na 180 stupňů asi na 10 minut.
3
Než se korpus peče, připravíme si náplň: Vyšleháme bílek se špetkou soli. Do misky rozdrobíme brynzu, přimícháme smetanu, prolisovaný česnek a sníh z bílku. Ochutnáme, jestli je náplň dostatečně slaná, záleží na brynze.
4
Když je korpus upečený, celou směs na něj rozetřeme. Chřest omyjeme, odkrojíme spodní část a překrojíme napůl tak, aby se nám vešel do formy, naskládáme ho na náplň a dáme dopéct asi na 15–20 minut.
5
Podáváme teplé i studené. S pořádnou porcí čerstvého salátu.
TIP: Pokud máš bílý chřest, můžeš použít i ten, ale nejdřív ho oloupej a 5 minut povař ve vroucí vodě. Až potom ho dej zapékat.
Přeji skvělou chuť k lehkému obědu nebo večeři :-).
