Špenátová krémová polévka s brokolicí
30 min
6 porcí

Rychlá, jednoduchá krémová polévka plná chutí a vitamínů.
Je fantastická s jemně nakrájenou jarní cibulkou, opraženými slunečnicovými semínky a opečeným chlebem.
Jak na to?
1
Na másle a olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Ke konci smažení přidáme nasekaný stroužek česneku (zbylé necháme na konec).
2
K cibuli přidáme na kostky nakrájené brambory a na růžičky rozebranou brokolici. Chvíli restujeme.
3
Zeleninu zalijeme vodou, trochu osolíme a vaříme asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
4
Nakonec přidáme špenát, zbylý nasekaný česnek, pepř, citronovou šťávu a cukr. Dvě minuty povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
5
Přidáme smetanu na vaření, dochutíme solí a ještě 5 minut necháme přejít varem.

Dobrou chuť! :-)