Toto jednoduché rajčatové chilli připravíš rychle, na jeho výrobu potřebuješ jen pár ingrediencí. Rychle ho proměníš na bezlaktózové, když vynecháš sýr. Tento recept je vegetariánský, a navzdory tomu je dobrým zdrojem bílkovin, antioxidantů, a je vhodný na hubnutí.
Jak na to?
1
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej na středním ohni. Přidáme koření a cibuli a mrkev nakrájené na kostky. Vaříme 1–5 minut za stálého míchání, dokud není zelenina mírně měkká.
2
Přidáme zbylé ingredience (kromě fazolí) a mícháme, aby se spojily, pak zalejeme 500 ml vody. Zakryjeme hrnec a snížíme teplotu.
3
Necháme dusit, dokud čočka a quinoa nezměknou a chilli nezhoustne, asi 30-45 minut, pokud je potřeba, postupně přilejeme ještě vodu.
4
Každých 15 minut promícháme. Nakonec přidáme fazole, promícháme a ještě minutu povaříme.
5
Podáváme s jogurtem, zakysanou smetanou, sýrem, bylinkami či klíčky.
Výživové hodnoty na 1 porci:
370 kcal
956 kJ
T:
8 g
B:
16 g
S:
59 g
V:
13 g
Dobrou chuť 😊.
Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. Můj blog: pekneajedlo.blogspot.cz