Všechny
Recepty
Zdraví
Všeobecné
Stravování
Cvičení
Fitshaker podcasty
Hubnutí
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Těhotenství
Myslíme ekologicky!

Lehký quinoa salát s červenou řepou, sýrem a vlašskými ořechy

35 min
5 porcí
quinoa salát

Potřebujeme: 

  • 2 středně velké červené řepy nakrájené na kostky
  • 1 velký sladký brambor nakrájený na kostky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mořskou/himalájskou sůl
  • ½ hrnku quinoy
  • 2–3 hrsti čerstvého špenátu
  • ¼ hrnku sušených hrozinek nebo brusinek
  • ¼ hrnku nakrájených vlašských ořechů
  • ½ hrnku sýru (parmazánu, feta, balkánského sýru)
quinoa salát

Tento lahodný salát s pečenou zeleninou je lehký, zdravý a chutný.

Všechno, co na přípravu tohoto receptu potřebuješ, je 10 jednoduchých ingrediencí.

V případě, že ti něco chybí, to můžeš snadno nahradit, inspiruj se tipy v tomto receptu. 😊

Jak na to:

1

Troubu předehřejeme na 180 ˚C.

2

Na pekáč dáme nakrájenou červenou řepu a brambory, polijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme.

3

Pečeme, dokud není zelenina měkká.

4

Mezitím uvaříme quinou podle návodu.

5

Ve velké misce smícháme uvařenou quinou, upečenou zeleninu, špenát, hrozinky, ořechy a sýr. Všechno spolu dobře promícháme.

6

Salát se dá ochutit olivovým olejem nebo balzamikem.

7

Vrch je ještě možné posypat extra sýrem a ořechy.

8

Tento salát si můžeme vychutnat samostatně nebo jako přílohu.

Výměny přísad:

  • Místo quinoy můžeš použít rýži, kuskus nebo bulgur.
  • Špenát se dá nahradit rukolou nebo listy kapusty.
  • Do veganské verze tohoto receptu vyměň feta sýr za nemléčnou alternativu.
  • Místo vlašských ořechů můžeš použít pekanové ořechy, mandle nebo pražená semínka.

Tipy, co podávat k salátu:

  • Můžeš ho obohatit o mořské plody, pečeného lososa nebo krevety.
  • Nahoru je možné přidat uvařená vejce.
  • Hodí se k dušenému nebo grilovanému masu.
  • Vyzkoušej spojit salát s rostlinnými zdroji bílkovin, jako je pečené tofu nebo tempeh.
  • Přidat můžeš i pečenou zeleninu, např. brokolici nebo květák.

Výživové hodnoty na 1 porci (bez příloh):

337 kcal

1418 kJ

T:

14 g

B:

12 g

S:

37 g

V:

6 g

quinoa salát recept

Dobrou chuť 😊!

Víš o tom, že i koupí premium členství u nás získáváš knihu s dalšími zdravými recepty? Pro naše členy jsme připravili hned několik benefitů, přidej se k nám a naskoč na cestu za svým cílem s námi 😊:

z fitka do kuchyne
Fotka autora
Antónia Smetanková
Redaktorka ve Fitshakeru

Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. Můj blog: pekneajedlo.blogspot.cz

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.