Delikátní polévka z červené řepy s dýní
45 min
4 porce
Tato podzimní polévka je úžasná, hřejivá, výživná a chutná. Recept se snadno připravuje a má tu nejúžasnější barvu. Díky lahodné dýni je polévka bohatá na antioxidant beta-karoten a červená řepa nám dodá zdravou dávku kyseliny listové.
Jak na to?
1
Červenou řepu a dýni oloupeme a nakrájíme na kostky.
2
Na mírném ohni na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova.
3
Přidáme dýni, červenou řepu, muškátový oříšek, sůl a skořici. Všechnu zeleninu restujeme 5–10 minut.
4
Přidáme vývar/vodu a vaříme, dokud není zelenina uvařená. Potom vytáhneme tyčinku skořice a polévku rozmixujeme, dokud nebude hladká. Nakonec si upravíme hustotu podle svojí chuti.
5
Ještě 5 minut povaříme a můžeme servírovat s opečeným chlebem, zakysanou smetanou nebo jogurtem či se semínky.
Výživové hodnoty na 1 porci:
240 kcal
1010 kJ
T:
8 g
B:
6 g
S:
36 g
V:
5 g
Dobrou chuť 😊!
Víš o tom, že i koupí členství (ročního) u nás získáváš knihu se zdravými recepty? Koukni i na další benefity, které máme pro naše členy a přidej se k nám:
