Tato jarní frittata je úžasné jídlo z jedné pánve, nabité nejjemnější jarní zeleninou, krémovým kozím sýrem a čerstvými bylinkami. Můžeš si ji vychutnat k snídani i k večeři.
Ráda připravuji recepty na frittatu. Oblibuji je proto, že jsou lehké, ale zároveň působivé! Frittata je skvělým způsobem, jak využít sezónní suroviny, a je stejně jednoduchá jako orestování zeleniny, zalití rozšlehanými vejci a pečení, dokud není dokonale nadýchaná.
Jak na to?
1
Předehřejeme troubu na 200 ˚C.
2
Na větší pánvi vhodné do trouby rozehřejeme na středním ohni olej nebo máslo. (Pokud nemáme pánev do trouby, zeleninu nejprve připravíme na pánvi a poté ji přemístíme do pekáče.) Přidáme nakrájenou jarní cibulku a dusíme 3–4 minuty.
3
Poté přidáme fazolky, hrášek, kapustu a dusíme další 1–2 minuty.
4
Přidáme baby špenát, sůl a pepř a dusíme 1–2 minuty, nebo dokud špenát neztratí svůj objem.
5
Ve velké misce rozšleháme vejce, jogurt, sůl a pepř. Tuto směs nalijeme na zeleninu na pánvi. Pokud používáme pekáč, potřeme ho olejem, přemístíme zeleninu a poté ji zalijeme vejci. Posypeme sýrem a pečeme 15–20 minut, nebo dokud vejce neztuhnou.
6
Před podáváním ozdobíme čerstvými bylinkami.
Výživové hodnoty na 1 porci:
344 kcal
1446 kJ
T:
15 g
B:
20 g
S:
29 g
V:
15 g
Ať Ti chutná!😊
Množství inspirativních receptů na tebe čeká i v našich kuchařských knihách, které najdeš v našem e-shopu. Stačí si jen vybrat.
Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. Můj blog: pekneajedlo.blogspot.cz