Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Tip na zdravou večeři: chřestová polévka s brynzou hotová do 30 minut

30 min
6 porcí
brynzová polévka

Potřebujeme: 

  • 500 g chřestu (cca 15 stonků)
  • 50 g kvalitního másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mořskou/himalájskou sůl
  • mletý černý pepř
  • 1,5 l kuřecího nebo zeleninového vývaru (příp. bio bujónu)
  • 50 g brynzy
brynzová polévka

Sezóna chřestu začala, proto je třeba ji naplno využít, protože chřest je skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů a navíc obsahuje málo kalorií. Super je na něm i to, že je raz dva hotový, ať už jde o polévku, pečený chřest nebo jiné pokrmy z něj. Tato polévka je velice rychlá a nenáročná na suroviny. Chutná skvěle a hezky zasytí. :-)

Jak na to?

1

Chřest umyjeme, osušíme a odřežeme z něj dřevěné konce. Kdyby měl silné dřevěné části i po délce, můžeme je odříznout, ale pokud jsou jen jemné, není to potřebné.

2

Chřest nakrájíme na kousky, několik špiček dáme stranou a necháme na později, cca 10 ks.

3

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme olivový olej a chřest restujeme 3 minuty. Osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.

4

Polévku dáme stranou, přidáme brynzu a rozmixujeme ji dohladka.

5

Vložíme do ní špičky chřestu a vaříme ještě 5 minut, aby změkly.

Tip: Podáváme s uvařeným či ztraceným vejcem a brynzou, případně můžeme dát na vrch trochu zakysané smetany, řecký jogurt nebo tahini pastu.

Výživové hodnoty na 1 porci:

149 kcal

629 kJ

T:

11 g

B:

4 g

S:

8 g

V:

1 g

chřestová polévka recept

Dobrou chuť!

Fotka autora
Viktória Janov
Redaktorka ve Fitshakeru

Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.