Nápadů na chutné a rychlé recepty nikdy není dost. Teď, když trávíme hodně času doma a máme uvařit 3 jídla denně, je to ještě náročnější úkol. Ale co je pozitivní, máme prostor na experimentování a můžeme se pustit do zkoušení nových receptů, a potěšit tak rodinku novými chutěmi. A že se budou olizovat, o to se postarají foodblogerky, které nám prozradily svá oblíbená jídla v duchu „vařím ze zásob“, jelikož chceme eliminovat návštěvy obchodů.

Co mají tyto mňamky společného? Že jejich základ tvoří luštěnina, kterou máme ve spíži asi všichni. Luštěniny jsou snadno dostupné, mega výživné a stále tak málo využívané. A přitom se z nich dá vykouzlit mnohem víc než jen polévka, kaše nebo hummus. Který z receptů vyzkoušíš jako první? 😊

Pro svoji rodinu vaří zejména ze základních surovin a najdeš u ní recepty na každý den. Od tipů na rozmanité snídaně, přes jednoduché obědy, syté rodinné večeře, poctivé zákusky ze zdravějších surovin, ale i kváskové pečení.

„Vařím téměř každý den a baví mě to nejen díky tomu, že jsem foodblogerka. Už delší dobu funguju na plánování, které mi vaření velmi usnadňuje. Napíšu týdenní jídelníček, podle kterého nakoupím suroviny, a tak využijeme přesně to, co potřebujeme. Když nestíhám psát jídelníček, mám aspoň svůj seznam základních potravin, z nichž navařím jednoduše a rychle. Proto se u nás vyskytují vždy nějaké těstoviny, rajčata v konzervě, luštěniny nebo mražená zelenina. K tomu se dál nakoupí čerstvé suroviny podle sezóny. V těchto týdnech, kdy se nedá pokaždé odběhnout do obchodu, se mi toto plánování ještě víc osvědčilo. A ze spíže jsem už využila i potraviny, které jsem delší dobu obcházela a nechávala při každém vaření na příště."

Doba přípravy: 30 minut

Vhodné od: 1,5 roku (bez čili a černého pepře)

Je mámou tří dětí a autorkou kuchařky „Medzi jedlom a láskou“. Miluje život, vaření, pečení, čas v kuchyni a záleží jí na tom, co doma jedí. Zbožňuje domácí kefír, vůni pečeného kváskového chleba, zeleninu na všechny způsoby a ráda spojuje tradiční postupy, zdravé suroviny a moderní kuchyni v jedno.

„Otevřete lednici, spíž, mrazák a na papír si sepište tučný seznam surovin, které máte k dispozici. Jestli máte suroviny které je třeba co nejdřív spotřebovat, dejte si k nim vykřičník. Nechceme přece plýtvat jídlem. Jídla z těchto surovin půjdou do plánovaného jídelníčku jako první. Zapište si jídla, která dokážete udělat ze zásob bez zbytečného brázdění obchodem. Potom si udělejte kafíčko, sedněte si s členy rodiny a popovídejte si o tom, co plánujete vařit následující dny. Společně si tato jídla můžete naplánovat na konkrétní dny. Možná i vaše rodina přinese tipy a rady, co vařit, když vám už nápady došly. Přiznejme se, tyto dny nás mnohé kreativita opouští. Proto je zapojení celé rodiny do plánování jídelníčku velmi efektivním, zábavným a zajímavým vyplněním času. Jestli máte už větší děti nebo partnera, který rád vaří, klidně si rozdělte, kdo uvaří jaké jídlo. A menší děti zase dostanou úkol vždycky připravit talíře a příbory. Naplánovaný jídelníček vám ušetří následující dny hodně času, ale i nervů, co uvařit, když máte doma věčné hladovce.“

Doba přípravy: 30 minut

Vhodné od: 1,5 roku (bez černého pepře)

Tip: Jestli mixujeme hráškovou kaši ponorným mixérem a chceme ji úplně hladkou, můžeme ji propasírovat přes sítko.

Maminka 2 dcer se snaží pro rodinu vařit zdravě, chutně a pestře. Většinu jídel si ukládá na blog, aby recepty posloužily i ostatním a aby si je nemusela zapisovat do sešitu. V kuchyni využívá hlavně sezónní potraviny a plodiny ze zahrady, které co nejvíc uskladňují, mrazí a zavařují tak, aby vydržely do další sezóny. Několik let peče i vlastní kváskový chleba, teď v době krize téměř denně.

„Jelikož jsem na mateřské dovolené, vařím většinou dopoledne, když mladší dcerka spí. Starší čtyřletá se ráda dívá a začíná mi i pomáhat. Nemám ve zvyku vařit složitá jídla, takže to stíhám, a večer vařím jen zřídka. Polévku jsem obvykle vařila na dva dny, ostatní však připravuju denně vždy čerstvé a většinou se všechno i hned sní. Jídla příliš nedochucuju, abychom je mohli jíst všichni. Když mi náhodou zůstane trocha těstovin, zeleniny z polévky a podobně, vždycky je zrecykluju v dalším jídle. S čistým svědomím můžu říct, že u nás se naposledy vyhodilo jídlo, když jsme měli moly. Od té doby mám však většinu suchých potravin v uzavíratelných dózách a sklenicích. Chce to trošku plánovat nákupy, sledovat data spotřeby a nedělat si velké zásoby potravin, které rychleji podléhají zkáze.

Ve spíži mám dostatečnou zásobu obilnin, luštěnin, vloček na kaše i ořechů a jiných suchých potravin. V kombinaci se zeleninou, ať už uskladněnou, mraženou nebo koupenou, se dá vždycky vyčarovat chutná polévka nebo hlavní jídlo. Nejlepší inspirací při vaření je pro mě aktuální obsah lednice a jiné suroviny, které je nutné spotřebovat, protože zabírají místo nebo se blíží k datu spotřeby. 😊”

Doba přípravy: vaření čočky 10–15 minut, příprava karbanátků 10 minut, pečení 30 minut

Vhodné od: 1,5 roku

Děvčatům pěkně děkujeme za skvělé tipy a recepty. A tobě přeju dobrou chuť při zkoušení nových jídel! 😊

Už 8. ledna startujeme NOVOROČNÍ VÝZVU 🤩!

Čeká na tebe nejen nadílka nových tréninků, ale i motivační a stravovací rozhovory s odborníky. Tato výzva tě ihned od začátku roku pořádně nakopne a rozpumpuje tvoji energii. Začni si plnit svůj sen o zdravém těle hned na začátku roku .😊👇