Jak na to?
1
Troubu si předehřejeme na 180 °C.
2
Formu na chlebíček (cca 30 × 11 cm) vyložíme pečicím papírem tak, aby papír mírně přesahoval okraje – pomůže to při vyndávání.
3
V míse si prosejeme mouku, tapiokový škrob, prášek do pečiva a sůl. Promícháme a odložíme stranou.
4
Do velké mísy přidáme pomerančovou kůru, máslo, olej a cukr. Mixérem šleháme přibližně 2–4 minuty, dokud směs nezesvětlá a nebude nadýchaná.
5
Postupně přidáváme vejce – jedno po druhém – a po každém dobře prošleháme.
6
Následně přidáme vanilku, mléko, jogurt a pomerančovou šťávu s dužinou. Krátce promícháme, aby se suroviny spojily.
7
Nakonec přisypeme suché ingredience a jemně je zapracujeme stěrkou nebo lžící. Mícháme jen do chvíle, než zmizí moučné žilky.
8
Těsto nalijeme do připravené formy a jemně poklepeme o pracovní desku, aby se uvolnily vzduchové bubliny.
9
Chlebíček pečeme 60–65 minut (propečení zkontrolujeme špejlí).
10
Po upečení necháme koláč 20 minut vychladnout ve formě, poté ho pomocí papíru opatrně vyjmeme a necháme úplně vychladnout na mřížce.
TIP1: Pokud chceš chlebíček ještě dozdobit například pro návštěvu, můžeš vrch potřít krémem z 200 g Lučiny Linie, 3/4 balení vanilkového cukru a 26 g moučkového cukru. Skvěle ale chutná i bez krému.
TIP2: Doporučuji krájet opravdu ostrým a velkým nožem.
Dobrou chuť! 😊
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.