Letní salát s grilovaným masem v marinádě
Šťavnatá kuřecí stehna naložená v marinádě, svěží salát a k tomu křupavé pečivo. Pro mě osobně synonymum letních večerů. Taková večeře skvěle zasytí, dodá potřebné živiny – a o chuťovém zážitku se už musíš přesvědčit jedině na vlastní kůži 😊.
Počet porcí: 3
Čas přípravy
- 30 minut
- 2 hodinymarinování masa
Jak na to ?
1
Smícháme ingredience na marinádu ve větší uzavíratelné skleněné míse, do které následně vložíme kuřecí stehna a mísu uzavřeme.
2
Důkladně promícháme tak, aby byla stehna co nejvíce obalená v marinádě, a uložíme do lednice alespoň na 2 hodiny.
3
Předehřejeme troubu na 180 °C a zapneme funkci grilování shora.
4
Jakmile je trouba rozehřátá, dáme marinovaná stehna grilovat na plechu přibližně 17–20 minut. Každá trouba peče jinak, takže finální doba se může mírně lišit.
5
Mezitím si připravíme salát – smícháme listovou směs s kukuřicí, nakrájenou okurkou, sezamem a pokapeme olivovým olejem.
6
Ugrilovaná stehna nakrájíme na menší kousky a podáváme je na salátu spolu s opečeným kváskovým pečivem.
TIP: Já osobně si ráda pečivo namáčím do šťávy, kterou maso pustí – chutná to naprosto skvěle. Doporučuji vyzkoušet 😊.
Výživové hodnoty na 1 porci:
556 kcal
2326 kJ
T:
24.6 g
B:
26.6 g
S:
53 g
V:
8 g
Vegetariánský salát se sýrem halloumi
Kombinace slaných a sladkých chutí nezklame žádného gurmána. Říká se, že v každém jídle by mělo být něco sladkého, slaného, kyselého a křupavého. Tedy alespoň tak jsem to slyšela já 😊. Toto jídlo obsahuje vše potřebné pro chuťový i výživový zážitek.
Počet porcí: 3
Čas přípravy
- 25 minút
- 300 g batátů
- 70 g celozrnného kuskusu
- 80 g salátu polníček
- 5 ml kvalitního olivového oleje
- 20 g dýňových semínek
- 5 g kokosového oleje bez vůně
- 200 g sýra halloumi
na zálivku:
- 1 lžíce octa Condimento Bianco (najdete např. v DM)
- 3 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 lžička javorového sirupu typu A
- špetka mletého černého pepře
- špetka mleté kurkumy
Jak na to?
1
Předehřejeme troubu na 180 °C a zapneme funkci grilování shora.
2
Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky, rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olivovým olejem a promícháme.
3
Jakmile je trouba nahřátá, vložíme batáty a grilujeme je přibližně 15 minut.
4
Mezitím, co se batáty grilují, dáme vařit 140 ml vody na kuskus a připravíme si větší skleněnou mísu na salát.
5
Jakmile se voda uvaří, v menší misce kuskus zalijeme horkou vodou a přikryjeme. Necháme přibližně 10 minut odstát.
6
Mezitím propláchneme polníček, scedíme ho a vložíme do skleněné mísy. Přidáme hotový kuskus, ugrilované batáty a dýňová semínka.
7
Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a opečeme na kostičky nakrájený sýr halloumi. Hotový ho přidáme do salátu.
8
V menší skleněné nádobce smícháme suroviny na zálivku, kterou salát přelijeme, a vše důkladně promícháme.
TIP 1: Kuskus lze zalít i horkým zeleninovým vývarem nebo před zalitím přidat sušené bylinky pro zpestření.
TIP 2: Zálivku doporučuji připravit v menší zavařovací sklenici – důkladným protřepáním se chutě krásně propojí.
Výživové hodnoty na 1 porci:
660 kcal
2761 kJ
T:
44 g
B:
26.3 g
S:
39 g
V:
5 g
Svěží a sytý veganský salát s quinoou
Tento salát je vhodný i pro všechny nevegany, protože je sytý, lehký, mimořádně osvěžující během horkých dnů a plný živin. Pro optimální zdraví a plně funkční tělo je pestrost ve stravě velmi důležitá – a právě takovýto salát k ní může výrazně přispět.
Počet porcí: 3
Čas přípravy
- 35 minút
- 100 g farebnej quinoy (nájdete napr. v DM)
- 5 g prepusteného masla ghee
- 200 g sterilizovanej kidney fazule (môžeme si, samozrejme, aj vopred uvariť)
- 60 g červenej cibule
- 360 g naturálneho tofu
- 5 g kokosového oleja bez vône
na zálievku:
- 15 ml limetkovej šťavy (cca z polovičky limetky)
- 10 ml javorového sirupu typu A
- 5 ml kvalitného olivového oleja
- 1/5 lyžičky bylinkovej soli
- štipku mletého čierneho korenia
Ako na to?
1
Quinou důkladně propláchneme pod proudem vody, poté ji krátce orestujeme na přepuštěném másle. Když ucítíme příjemnou oříškovou vůni, zalijeme ji vodou tak, aby sahala cca 0,5 cm nad quinou. Zakryjeme pokličkou a vaříme přibližně 7–8 minut, poté pokličku sejmeme a vaříme ještě dalších 5–7 minut.
2
V menší zavařovací sklenici smícháme suroviny na zálivku a důkladně protřepeme, aby se chutě spojily.
3
Ve větší skleněné míse smícháme uvařenou quinou, fazole a na proužky nakrájenou cibuli. Přelijeme připravenou zálivkou a dobře promícháme.
4
Tofu překrojíme na 2 tenčí plátky a opečeme na kokosovém oleji dozlatova – a máme hotovo.
Výživové hodnoty na 1 porci:
669 kcal
2799 kJ
T:
20 g
B:
42.6 g
S:
69 g
V:
24 g
Tak co, který recept bude pro tebe ten pravý? Ať už si vybereš jakýkoli, hlavně si vychutnej jeho chuť naplno 😊.
📖 Objevte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! 🍽️
Hledáte inspiraci na zdravé vaření? Naše kniha Fitshaker v kuchyni přináší množství jednoduchých a výživných receptů pro celou rodinu.
Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, určitě si najdete to své.
➡️ Dostupná na Fitshaker e-shopu již nyní!
Pořiďte si ji ještě dnes a zpříjemněte si vaření. Vařte zdravěji, chutněji a s radostí!
-274298-large.jpg "knihy")
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.