Fantastické hovězí kousky s kari a zázvorem
80 min
4 porce
Pokud máš chuť na hovězí nebo rozmýšlíš, jak ho připravit, zkus tento chutný recept s výbornou omáčkou. Ta má výraznější chuť, a proto pokud nemáš až tak ráda hovězí, velmi dobře se tu „zakamufluje“ a maso se uvaří pěkně doměkka.
Jak na to?
1
Cibuli nakrájíme na kousky a krátce smažíme na rozehřátém kokosovém oleji.
2
Po chvilce přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a maso nakrájené na nudličky.
3
Maso smažíme, dokud se trocha nezatáhne, a následně přimícháme kari pastu, skořici a loupaná rajčata. Promícháme a všechno ještě společně smažíme.
4
Po pár minutách přidáme i nakrájené žampiony.
5
Potom přidáme vývar a maso dusíme pod pokličkou doměkka na nižším stupni přibližně hodinu. Omáčka se zatím zredukuje. Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem.
6
Podáváme s basmati rýží nebo domácí tortillou či arménským chlebem.
Tip: Pokud máte rádi exotičtější recepty, do omáčky můžete přidat i trochu kokosového mléka.
Dobrou chuť :-)!
