Kachní stehna nepatří právě mezi dietní jídla. Dají se však připravit tak, aby se nestala opravdu kalorickou bombou. Pokud zvolíš místo zelí a knedlíku lehčí přílohu, můžeš si na kachních stehýnkách pochutnat bez výčitek. Jestli potřebuješ ještě ubrat kalorie, vynechej brambory. Beztak nejdůležitější je, aby ti jídlo nezpůsobovalo stres. Vždyť kachnu přece nejíš každý den. Při výjimečné příležitosti, jako jsou např. oslavy nového roku, si ji k obědu můžeš dopřát. Doporučujeme však jít ten den na delší procházku nebo sáňkovačku/koulovačku apod.
Jak na to?
1
Kachní stehna zprudka opečeme na rozpálené pánvi se sádlem z obou stran.
2
Vložíme do zapékací mísy, posypeme šalotkou nakrájenou na čtvrtky, bobkovým listem a šalvějí.
3
Přikryjeme alobalem a pečeme cca 60 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
4
Potom stehna odkryjeme a necháme dopéct 30 minut.
5
Brambory uprostřed propíchneme špejlí a nožem jemně krájíme do spirály.
6
Pokapeme olivovým olejem, osolíme a dáme péct do trouby dozlatova. Záleží na tom, jak velký plech máme; pokud se vejdou, můžou jít ke kachním stehnům, pokud se nevejdou, dáme je do nějaké zapékací misky a pečeme v troubě společně s kachnou na 200 °C.
7
Pórek, cuketu a červenou papriku nakrájíme na jemné nudličky. Vložíme do pánve, v níž jsme opékali stehna, chvíli restujeme a můžeme podávat.
Výživové hodnoty na 1 porci:
531 kcal
2231 kJ
T:
31 g
B:
28 g
S:
34 g
Přeju dobrou chuť! :-)
Teď navíc k ročnímu členství získáváš jako dárek naši kuchařskou knihu plnou zdravých receptů. Podívej se i na více benefitů, které nabízíme našim premium členům.
Mým snem bylo pomáhat lidem s nadváhou a obezitou. Napsala jsem motivační knihu „Kilá, ktoré mi zmenili život“, kuchařku „Ako dobre jesť a nepribrať“ a diář jako malý tahák pro štíhlou linii. Na svojí stránce chudnem-rozumne.com přispívám články, recepty, někdy i radami o tom, jak co nejlépe a nejzdravěji hubnout bez jojo efektu. Vytvářím výživové plány a snažím se pomáhat lidem, kteří věčně bojují s kily navíc. Výživou a zdravějším vařením se zabývám 9 let. Teď i profesionálně jako výživový poradce.