Dnešní recept může posloužit jako rychlá a zdravá večeře, nebo jako pohoštění pro návštěvu. Je jednoduchý a vypadá lákavě, takže se najedí nejen bříška, ale i oči. Paprika v hlavní roli nemusí být jen při přípravě leča, ale můžeme ji takto výživně naplnit a zapéct.
Pokud máš ráda i žlutou či oranžovou papriku, použij více druhů, výsledek bude ještě barevnější :-).
Jak na to?
1
Papriky rozřízneme na poloviny a vybereme semínka.
2
Připravíme náplň. Kuskus uvaříme podle návodu.
3
Cizrnu (buď uvařenou, nebo sterilovanou), opláchneme pod vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou a na lžíci olivového oleje ji restujeme spolu s trochou soli a červenou paprikou po dobu 5 minut.
4
Připravíme větší misku, do které vložíme uvařený kuskus, opečenou cizrnu a přidáme i rajčata nakrájená na kostičky. Tuto směs promícháme, osolíme a opepříme.
5
Bazalku nasekáme a přidáme do kuskusové směsi.
6
Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky a do každé poloviny papriky na dno vložíme 1 plátek. Následně do každé papriky lžící vložíme připravenou směs a zatlačíme ji.
7
Takto připravené papriky položíme na pekáč, který potřeme lžící olivového oleje.
8
Papriky pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 20 minut, podáváme teplé.
Tip: Samozřejmě, fantazii se meze nekladou, do kuskusové směsi můžeme přidat jakoukoliv jinou zeleninu, například cuketu či lilek.
Výživové hodnoty na 1 porci:
334 kcal
1413 kJ
T:
10 g
B:
14 g
S:
44 g
V:
6 g
Přeji, ať všem chutná! :-)
Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov