Výborný rychlý oběd, pomocí kterého propašuješ na talíř kapustu i dětem. Důležité v tomto receptu je zvolit opravdu kvalitní basmati rýži, která se nelepí a je chutnější než klasická rýže. Kapusta patří mezi nejzdravější suroviny vůbec, je plná vitamínů C, K či A, ale často na ni v našem jídelníčku zapomínáme, což je škoda. Bojuje proti vysokému cholesterolu a je skvělou potravinou při redukci hmotnosti, jelikož má velmi nízký obsah kalorií. Do tohoto receptu je zakomponovaná velmi jednoduše a chutná opravdu skvěle. :-)
Jak na to?
1
Očistíme cibuli a česnek a nakrájíme je na malé kousky.
2
Je ideální, pokud jsme koupili šunku vcelku a umíme ji nakrájet na kostičky.
3
Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky.
4
Kapustu umyjeme a nakrájíme na pásky.
5
Do hrnce s vroucí vodou dáme vařit basmati rýži a uvaříme ji doměkka. Vodu, ve které se rýže vaří, samozřejmě osolíme.
6
Zatímco se vaří rýže, připravíme větší pánev nebo wok a rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme cibuli a česnek dozlatova.
7
Následně přidáme nakrájenou šunku a chvíli smažíme na středním stupni. Následně přidáme žampiony a smažíme dalších cca 5 minut. Směs osolíme a opepříme.
8
Nakonec přidáme do pánve nakrájenou kapustu, pánev zakryjeme pokličkou a necháme dusit cca 10 minut, dokud kapusta nezměkne. Necháme ji však trochu křupavou.
9
Na závěr k zeleninové pánvičce přidáme uvařenou rýži a vše pořádně promícháme.
Tip: Rýži můžeme na talíři ozdobit např. strouhaným parmezánem či podobným sýrem.
Přeji dobrou chuť! :-)
Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov