Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Fantastické kuřecí soté s brokolicí a žampióny: jen 25 minut a máš HOTOVO!

25 min
2 porce
kuřecí soté s brokolicí

Potřebujeme: 

  • 200 g kvalitních kuřecích prsou
  • 1 menší brokolici (cca 400–500 g)
  • 100 g čerstvých žampiónů (pokud je vynecháme, můžeme jídlo uvařit i dětem od 1,5 roku)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mletý černý pepř (vynecháme, pokud děláme recept pro děti)
  • ½ lžičky mleté sladké papriky
  • mořskou/himalájskou sůl
  • kousek másla (cca 20 g)
  • 2 lžíce kokosového mléka (z plechovky, jen hustou část)
  • 150 ml rostlinné smetany na vaření (např. ovesné nebo sójové)
kuřecí soté s brokolicí

Jestli máš ráda rychlé recepty s kuřecím masem, určitě nepohrdneš ani tímto soté s brokolicí, houbami a kuřecím masem, které je raz dva hotové a velice lahodné. Do omáčky přidáme kokosové mléko, které nám ji ozvláštní a dodá jemnou chuť a konzistenci. Jako přílohu můžeme zvolit rýži nebo jakoukoliv obilninu jako kuskus, bulgur, quinou atd. Pusť se do přípravy a uvař si k obědu nebo večeři také toto fantastické kuřecí soté.

Jak na to?

1

Kuřecí prsa umyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.

2

Brokolici umyjeme a vložíme na 4 minuty do vařící vody, následně ji propláchneme pod tekoucí studenou vodou, aby moc nezměkla, a nakrájíme ji na kousky. Použijeme i stonky, které jsou bohaté na vlákninu.

3

Houby očistíme a nakrájíme na plátky.

4

Ve větší pánvi ohřejeme olivový olej, přidáme maso, opepříme ho, posypeme červenou paprikou a restujeme 5 minut. Potom ho osolíme a trochu snížíme teplotu.

5

Přidáme brokolici, houby a všechno spolu restujeme ještě 3 minuty.

6

Přidáme máslo, a když se roztopí, přimícháme i kokosové mléko a rostlinnou smetanu. Přivedeme k varu, krátce povaříme a odstavíme.

Tip č. 1: Zeleninu můžeme měnit podle chuti, hodí se sem i mrkev nebo cuketa. :-)

Tip č. 2: Jako přílohu můžeme použít rýži. Já používám 1 hrst na 1 porci, což představuje cca 50–70 g rýže v suchém stavu.

Výživové hodnoty na 1 porci:

556 kcal

2338 kJ

T:

33 g

B:

41 g

S:

22 g

V:

7 g

kuřecí soté s rýží

Dobrou chuť! :-)

Fotka autora
Viktória Janov
Redaktorka ve Fitshakeru

Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.