Quinoa je super alternativa místo těstovin a brambor do polévek. Je výživná, nenáročná na přípravu a chuťově výborná. Tuto zeleninovou polévku si oblíbí i vegani či vegetariáni, protože obsahuje spoustu bílkovin z fazolí či tofu. Vhodná i pro bezlepkáře.
Jak na to?
1
Quinou spaříme vroucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a vaříme doměkka.
2
Mezitím orestujeme na trošce oleje nadrobno nakrájenou cibuli.
3
Přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou mrkev, uvařenou quinou i uvařenou fazoli. Můžeme v této fázi do polévky přidat i tofu.
4
Zalijeme 1,5 l vody, přidáme koření, sůl a vaříme dalších cca 20 minut.
TIP: Tofu se vařením v polévce nerozvaří, ale pokud bys ho zapomněla přidat během vaření, je v pohodě přidat ho až na konci.
Přeji ti dobrou chuť! :-)
Jsem zakladatelkou online ženského magazínu „Ženuškáreň“, jehož prostřednictvím nabízím inspiraci a motivaci, jak žít lépe, zdravěji a kvalitněji. Napsala jsem knihu pro ženy „Tvoje kniha do kabelky“. Spolupodílela jsem se i na tvorbě bestsellerů „Z fitka do kuchyne“, „Fitness diár“, „Fitness kalendár“. Žít zdravě pro mě znamená přijmout sama sebe se všemi nedokonalostmi, najít rovnováhu a být šťastná.