Asi se shodneme, že kombinace čokolády a banánů je jednoznačně top. Tato bábovka je vláčná, chutná a řekněme si upřímně – je fajn mít možnost i jiného receptu než banánového chlebíčku, když na banány doma zapomeneme :-).
Čas přípravy
- 30 minútpríprava
- 50 minútpečenie
Jak na to?
1
Vejce, máslo a kefír vyndáme předem z lednice, aby měly pokojovou teplotu a lépe se nám s nimi pracovalo.
2
Troubu si předehřejeme na 160 ˚C.
3
Bábovkovou formu o průměru 20 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou.
4
Rozpustíme máslo a čokoládu ve vodní lázni.
5
Mezitím, než nám rozpuštěná čokoláda trochu vychladne, vyšleháme žloutky s cukrem.
6
Ke žloutkům přimícháme kefír a jablečné pyré.
7
V druhé míse si smícháme suché suroviny (mouky, kakao, protein, prášek do pečiva, jedlou sodu) a důkladně promícháme metličkou.
8
Do suché směsi vmícháme žloutkovou směs a následně přidáme i rozpuštěnou čokoládu s máslem.
9
Banány rozmačkáme vidličkou a přidáme do těsta.
10
Z bílků vyšleháme se solí tuhý sníh, který opatrně vmícháme lžící do těsta. Hotové těsto poté vlijeme do připravené bábovkové formy.
11
Bábovku pečeme v předehřáté troubě cca 50 minut (hodně záleží na tom, jak vám peče trouba).
12
Bábovka by po upečení měla zůstat stále vláčná, dejme pozor, aby se nepřesušila.
TIP: Vychladlou bábovku můžeme polít rozpuštěnou čokoládou.
Výživové hodnoty na 1 porci:
214 kcal
899 kJ
T:
9.5 g
B:
7 g
S:
24 g
V:
0 g
Výživové hodnoty jsou počítány bez polevy.
Mojí životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni. Jestli máte radši Instagram, můžete mě sledovat jako @foodistheroot.