Sladké brambory nebo batáty patří jednoznačně do každého zdravého jídelníčku, jelikož obsahují hodně vlákniny, proteinů a také betakarotenu. V dnešním receptu si je připravíme velmi rychle a jednoduše, a to pečením v troubě. Kromě toho, že jsou skvělou přílohou k rybě nebo masu, můžeme je podávat například i se salátem jako v dnešním případě. Balkánský sýr a prosciutto jsou poměrně slané a naopak batáty chutnají sladce a jemně, takže spolu tvoří dokonalý celek.
Jak na to?
1
Batáty i se slupkou umyjeme. Můžeme si pomoci i kartáčkem.
2
Nakrájíme je na plátky. Pekáč potřeme olivovým olejem, naskládáme na něj kousky batátů, osolíme a posypeme sušeným estragonem.
3
Pečeme je v troubě při teplotě 200 °C cca 7–10 minut z obou stran.
4
Mezitím připravíme salát, rukolu si posypeme kousky balkánského sýra a kousky sušené šunky. Jemně pokapkáme olivovým olejem.
5
Upečené batáty naskládáme navrch a můžeme podávat.
Tip: Pokud máme čerstvé bylinky, jako například estragon, tymián či rozmarýn, můžeme použít místo sušeného estragonu ty.
Výživové hodnoty na 1 porci:
298 kcal
1253 kJ
T:
13 g
B:
13 g
S:
32 g
V:
5 g
Přeji ti dobrou chuť! :-)
Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov