Všechny
Recepty
Stravování
Zdraví
Cvičení
Všeobecné
Hubnutí
Fitshaker podcasty
Proměny
Seberozvoj a motivace
Pro fit maminky
Fit pobyty a dovolené
Myslíme ekologicky!
Těhotenství

Nadýchané a šťavnaté vajíčkové muffiny s brokolicí a paprikou

30 min
12 ks
vajíčkové muffiny

Potřebujeme: 

  • 1 brokolici (cca 500 g – použijeme hlavně růžičky)
  • olivový olej na potření plechu
  • 1 červenou papriku (cca 100 g)
  • mořskou/himalájskou sůl
  • mletý pepř (vynecháme, pokud děláme recept pro děti)
  • 8-10 vajíček
  • 1 mozzarellu (150 g)
vajíčkové muffiny

Tyto nadýchané muffiny se skvěle hodí na snídani, přesnídávku, svačinu, ale i večeři, případně si je můžeme vzít s sebou na cesty. Jsou šťavnaté a hotové raz dva. Přeju vám dobrou chuť :-)!

Jak na to?

1

Brokolici vložíme do vroucí vody a 5 minut ji povaříme, potom ji vytáhneme, propláchneme pod studenou vodou, necháme odkapat a rozdělíme na růžičky.

2

Plech na muffiny potřeme olivovým olejem a do každé jamky dáme růžičku brokolice.

3

Papriku nakrájíme na malé kostky a přidáme k brokolici. Zeleninu osolíme a opepříme.

4

Vajíčka vyšleháme metličkou a nalejeme do každé jamky. Ne úplně po vršek.

5

Vršek muffinů posypeme nastrouhanou mozzarellou, jemně ji osolíme a takto připravené pečeme na 200 ˚C přibližně 20 minut dozlatova.

6

Necháme je trochu vychladnout a až pak je vytáhneme.

Tip: Zeleninu můžeme variovat podle chuti, přidat můžeme například i hrášek nebo povařenou mrkev 😊.

Výživové hodnoty na 1 ks:

132 kcal

555 kJ

T:

8 g

B:

29 g

S:

4 g

V:

1 g

vajickove muffiny recept

Dobrou chuť :-)!

Fotka autora
Viktória Janov
Redaktorka ve Fitshakeru

Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov

Líbí se ti náš článek? Sdílej ho na sociálních sítích.