Všechny

Salát s pečenou dýní hokkaido, sušenými rajčaty a medovým dresingem

Recepty pro děti od 2 let
1. mar 2022
Viktória Janov
30 min
3 porce
dýně hokaido recepty
Potřebujeme:
  • 300 g dýně hokkaido
  • mořskou/himalájskou sůl
  • 1 lžičku mletého římského kmínu
  • olivový olej na pokapání pekáče
  • 200 g salátu, např. mixu rukoly a polníčku, ale může být třeba i špenát
  • 100 g sušených rajčat (bez oleje)
  • 100 g sýru feta
  • 50 g semínek – mix dýňových a slunečnicových
  • Na dresing:
  • 2 lžíce domácího medu
  • 2 lžíce vinného octu (vynecháme, pokud děláme recept pro děti)
  • 3 lžíce dýňového oleje
  • trochu vody

Saláty nemusíme vynechat z jídelníčku ani během podzimního nebo zimního období, ale je nutné zvolit sezónní suroviny a klidně přidat pečenou zeleninu, která nás zahřeje a zasytí. Symbolem podzimu je právě dýně, jejíž sladká chuť se v tomto receptu doplňuje se slaným sýrem a sušenými rajčaty.

Jak na to?
1
Dýni oškrábeme, nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme mletým římským kmínem a rozložíme na pekáč pokapaný olivovým olejem.
2
Takto připravenou ji pečeme 20 minut při teplotě 190 °C.
3
Salát umyjeme, osušíme a rozdělíme na talíře. Přidáme kousky sušených rajčat, kousky sýru feta a semínka, která si předtím krátce opražíme na suché pánvi nebo na trošce olivového oleje.
4
Na vrch položíme pečenou dýni a všechno polijeme dresingem. Ten připravíme tak, že metličkou rozmícháme med s vinným octem a postupně za stálého míchání přiléváme dýňový olej. Nakonec ho zjemníme trochou vody.

Tip: Místo dýně můžeme použít i batát, případně mrkev. ;-)

hokkaido dýně
recepty dýně hokaido

Dobrou chuť! 🙂

Viktória Janov
Redaktorka ve Fitshakeru
Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet. :-) Můj Instagram @viktoria.janov

Kategorie

Recepty pro děti od 2 letReceptyRecepty pro dětiRychlé obědy nebo večeře do 30 minutSalátyVegetariánské