Že prý smaženice a bez vajíček? Ano, jde to 😊. Jako veganka nemusím být ochuzená o žádné chutě, stačí si jen trochu pohrát s kořením. Je zajímavé, kolik máme koření, která běžně nepoužíváme, a přitom umí čarovat. Nemusí to být jen o soli, pepři a červené paprice. Věděla jsi, že například taková kurkuma je zázrakem, který pomáhá při zánětech v těle, posiluje imunitu a pomáhá v boji proti nadváze? Ať ano, nebo ne, pojď se dát společně se mnou unést do světa chutí a barev... 😊
Jak na to?
1
Všechny ingredience na placky smícháme, vznikne těsto, jehož konzistence by měla být o něco řidší, než je hořčice.
2
Pánev na palačinky potřeme tenkou vrstvou oleje a opékáme tenké placky, které budeme později plnit.
3
Na druhé pánvičce osmažíme na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli.
4
Když cibule změkne, přidáme rozpůlená cherry rajčátka, která necháme, aby pustila šťávu.
5
Rozdrobíme v rukách tofu, které přidáme do této směsi, dochutíme kořením a necháme ohřát na plameni.
6
Placky naplníme tofu smaženicí, podáváme s čerstvou zeleninou, nejlépe takovou, která je nyní aktuálně dostupná a roste na našem území. Smaženici můžeme dozdobit medvědím česnekem, jarní cibulkou nebo červenou ředkvičkou, popřípadě jinou zelenou zeleninou. Nakonec ještě přidáme černý sezam.
Tip: Pokud chceme smaženici udělat krémovější, můžeme na konci přidat rostlinnou smetanu, která ji udělá jemnější a bude se méně drolit.
Výživové hodnoty na 1 porci (pouze smaženice):
372 kcal
1557 kJ
T:
24 g
B:
26 g
S:
12 g
V:
4.5 g
Výživové hodnoty na 1 porci (smaženice + 3 ks placky):
760 kcal
3180 kJ
T:
29 g
B:
42 g
S:
79 g
V:
14.5 g
Dobrou chuť :-)!
Jmenuju se Domi. Kdybych se měla v zkratce popsat, jsem malá žena s velkou chutí jak do života, tak i k jídlu. Miluju lidi, zvířata, přírodu a ráda cestuju. Také jsem trenérkou jumpingu v Bratislavě a na své cestě za zdravím a fit postavou jsem pochopila dvě věci. Zaprvé, že žena musí být spokojená hlavně uvnitř, aby mohla být spokojená navenek, a zadruhé, že mlsat se dá i zdravě. Jsem asi třetí rok na rostlinné stravě a ráda vám ukážu, že to není jen o salátu. :-) Najdete mě na IG: @svetbaj_mi